Mach dir dein eigenes Toastbrot

Ich zeige dir wie du dir dein eigenes Toastbrot super einfach und schnell zuhause selbst backen kannst. Ohne eine ganze Reihe von Zusatzstoffen.

Zutaten:
300g Weizenmehl 550
150g Dinkelmehl 630
75g Sojajoghurt (Alpro Skyr)
150g Sojadrink (selbsthergestellter Soja-,Mandel-,Haferdrink)
40g Wasser
40g Margarine
18g Zucker
18g frische Hefe
9g Salz
30g Lievito Madre (aus dem Kühlschrank)

Zubereitung:
1. Sojajoghurt, Sojadrink, Wasser, Margarine, Zucker in einen Topf geben und lauwarm erhitzen
2. alles miteinander verrühren
3. Hefe hinzugeben und verrühren
4. ca. 5 Minuten stehen lassen
5. Mehle mit Salz vermischen
6. Mischung zu Mehl hinzugeben und alles für 2 Minuten langsam verkneten lassen + ca. 8 Minuten schnell
7. Teig in einer Teigschüssel (hier Nixe von Pampered Chef) gehen lassen für 1 Stunde an einem warmen Ort
8. Teig auf eurer Teigunterlage zu einem Brot falten, damit es Spannung erhält. Im Kreis von außen nach innen Falten. Leicht länglich drücken
9. Zauberkasten von Pampered Chef einfetten, wenn er noch keine Patina entwickelt hat
und für 45-60 Minuten gehen lassen
10. Ofen rechtzeitig auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
11. Ist der Ofen aufgeheizt wird das Brot für ca. 40 Minuten gebacken (bitte kontrollieren, sollte es zu dunkel werden kann das Brot gerne mit Alufolie abgedeckt werden)
12. Danach das Brot aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Lasst es euch schmecken.

PS: Ich backe gleich die doppelte Menge, da bei uns das Toastbrot nicht lange hält 😉

Ihr habt Lust auf die tollen Produkte von Pampered Chef? Schick uns eine E-mail und wir beraten dich gerne. Zauberkasten plus 49€ (versandkostenfrei ab 150€ Bestellwert)

Vielen lieben Dank an die tolle Inspiration für das tolle Rezept Sandwich Toastbrot an www.diejungskochenundbacken.de , dieses wurde von mir abgewandelt

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